Новости по теме: "местное_производство"
Весна — время, когда каждому организму нужны витамины. И получить их можно, конечно же, из натуральных и качественных продуктов. Именно такой - экологический чистый и богатый витаминами продукт - в минувшие выходные на Центральном рынке Волгограда представили жителям города местные производители. Качественный продукт — по оптимальной цене, богатый ассортимент и даже гурманов нашли, чем удивить.
Мясо, колбасы, сыры, овощи и фрукты, кофе и чай на любой вкус, мед, а еще — продукция полезная — пп-десерты и полезные бургеры, злаковые каши, домашние йогурты. От разнообразия продуктов на ярмарке — глаза разбегаются. Но покупатели четко знают — что бы не приобрели, качество — 100%.
"Производим продукцию только из натурального сырья, с добавлением натуральных специй, у нас широкий ассортимент деликатесов, колбас. Мы настолько приучили покупателя к своей продукции, что она всегда свежая и качественная, что они едут к нам", - отметил представитель производственной компании Антон Шор.
А это семейная сыроварня Гусевых. На ярмарке они представили горожанам более 15 видов сыра: за дубовским сыром волгоградцы едут на ярмарку намеренно, да и для самих сыроваров площадка — отличная возможность реализовать продукцию.
Рыба, относящаяся к семейству лососевых, известная своей красной икрой и выращенная на местном хозяйстве, поставляется сегодня во все крупные рестораны города
Рыбоводческие хозяйства в регионе продолжают активно развиваться. Одно из таких, где выращивается вкусная, но крайне прихотливая к климатическим условиям форель, появилось в областной столице в 2017 году. Рыборазводчик хотел создать такой экологичный водоем, где рыба будет развиваться естественно. Опыт перенимал у коллег из соседних регионов и заграницы. Технологию разведения форели к 2019 уже освоили, качественное оборудование позволяет производить столько продукции, что ее хватает на обеспечение не только небольших сетей быстрого питания, как планировал рыборазводчик изначально, но и крупных ресторанов Волгограда.
Для того, чтобы форель прижилась в волгоградском климате, рыборазводчики используют в водоемах специальные биофильтры, в которых находится волгоградский песок, туда же добавляют и специальные бактерии. Форель – рыба активная, мальков кормят до 8 раз в день, и уже за 8 месяцев рыба набирает вес с 20 граммов до 1,5 кг.
Малое предприятие надеется на свое развитие и в новом году, в планах - выйти на московский рынок. К слову, развитию форелевого хозяйства в регионе может поспособствовать и новый закон, подписанный Президентом РФ в конце 2018 года. Как сообщает МТВ. ОНЛАЙН, в документе прописана суточная норма вылова рыбы на каждого человека. Так, разработчики закона старались провести четкую грань между браконьерством и любительской ловлей. И хотя большая часть изменений вступит в силу только в следующем году, волгоградцы уже сейчас уверены: рыбалку можно заменить, если есть отечественный производитель качественной рыбной продукции.
